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生パスタ

イタリア日記

アレルギー 本品製造工場では下記原材料を使用しています。そば・たまご・えび・かに・りんご・小麦・くるみ

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写真紹介

  • スパゲッティー

    spa2

    パスタマシーン押し出し式タイプ。1.5mm、1.7mmの2種類。生パスタの特徴であるモチッとした食感は従来の乾麺では味わえない美味しさです。


  • リングイネ

    spa

    パスタマシーン押し出し式タイプ。断面が楕円形をしたロングパスタ。その形状によりモチッとした食感とアルデンテの歯ごたえ両方を味わえる万能タイプです。


  • フェットチーネ

    tara

    パスタマシーン押し出し式タイプ。8mmタイプの平打ち麺です。特にクリームやボロネーゼ等やや濃度のあるソースに合わせていただくことをおススメします。


  • タリアテッレ

    ringine

    大口径ロールマシーン切り出し式。6mm、8mm幅の2種類。厳選した小麦粉を使用し、独自の配合で製造したこだわりの生パスタです。ツルッ、モチッとした食感が最大の特徴。


商品紹介

生パスタ

カッペリーニ 1.2mm(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
スパゲッティ 1.5mm(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
スパゲッティ 1.7mm(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
スパゲッティ 1.7mm(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
ビーゴリ 2.3mm(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
リングイネ(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
ほうれん草のスパゲッティ(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
イカ墨のスパゲッティ(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
フィットチーネ(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
ほうれん草のフィットチーネ(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
マッファルディーネ(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
ペンネリガーディ(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
コンキリエ(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
フジッリ(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
オレキエッテ(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
ルマコーニ(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
タリオリーニ(大口径ロールマシーン切り出し式)
イカ墨のタリオリーニ(大口径ロールマシーン切り出し式)
タリアテッレ 6mm(大口径ロールマシーン切り出し式)
ほうれん草のタリアテッレ 6mm(大口径ロールマシーン切り出し式)
カスターニャ栗粉のタリアテッレ 6mm(大口径ロールマシーン切り出し式)
タリアテッレ 8mm(大口径ロールマシーン切り出し式)
パッパルデッレ 2.5cm(大口径ロールマシーン切り出し式)
黒トリュフのタリオリーニ(大口径ロールマシーン切り出し式)
ラザニア、ラビオリ、マルタリアーテ用(シートパスタ1kgロール)

特注生パスタ

全卵35%タリアテッレ 6mm/8mm(大口径ロールマシーン切り出し式)
卵黄タリアテッレ(大口径ロールマシーン切り出し式)
黄色のタリアテッレ(大口径ロールマシーン切り出し式)
ひじきのタリアテッレ(大口径ロールマシーン切り出し式)
キタ―ラ(大口径ロールマシーン切り出し式)
キタ―ラ(大口径ロールマシーン切り出し式)
タリオリーニ(大口径ロールマシーン切り出し式)
タリオリーニ(大口径ロールマシーン切り出し式)
バジルのカッペリーニ(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
バジルのタリオリーニ(大口径ロールマシーン切り出し式)
ほうれん草のタリオリーニ(大口径ロールマシーン)
唐辛子のタリオリーニ(大口径ロールマシーン切り出し式)
唐辛子のスパゲッティ(パスタマシーン押し出し式 テフロンダイス)
ピチ(大口径ロールマシーン切り出し式)
抹茶のタリアテッレ(大口径ロールマシーン切り出し式)
桜色のタリアテッレ(大口径ロールマシーン切り出し式)
コラーゲンパスタ
(ペプチドSVP含有)
(大口径ロールマシーン切り出し式)
ハーブのタリオリーニ
(パセリ、バジル含有)
(大口径ロールマシーン切り出し式)
オルゾパスタ
(イタリア産オーガニックノンカフェイン大麦含有)
赤ピーマンのパスタ
(赤ピーマンの他天然色素コチニール少量含)
かぼちゃのタリアテッレ (8mm/6mm)(大口径ロールマシーン切り出し式)
むらさき芋のタリアテッレ (8mm/6mm)(大口径ロールマシーン切り出し式)
全粒粉のタリアテッレ 6mm/8mm(大口径ロールマシーン切り出し式)
キターラ 4mm×4mm(大口径ロールマシーン切り出し式)
そば粉のビゴーリ 2.3mm(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
そば粉のフィトチーネ 8mm(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)
ポルチーニのパスタ
(2.5cm/8mm/6mm/4mm)
ビーツのタリアテッレ 6mm/8mm(大口径ロールマシーン切り出し式)
ココアのパスタ(無糖ココア 含有)(大口径ロールマシーン切り出し式)
北イタリアの白いビゴーリ 2.3mm(パスタマシーン押し出し式 ブロンズダイス)

ラビオリ

黒トリュフと鴨特徴:鴨肉をベースに黒トリュフとチーズをふんだんに使いました。
ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズ
リコッタチーズ3種のチーズ
特徴:濃厚な赤ワインに良く合います。
海老のラグー特徴:海老の風味を活かすためにタゴランを加えマイルドに仕上げました。
野菜だけのラビオリ特徴:野菜だけで作りました。生地にも卵不使用でアレルギー体質の方にも安心してお召し上がれます。
イベリコ豚のサルシッチャとくるみ特徴:イベリコ豚の生ソーセージの甘み(旨み)がくるみがさらに濃厚な味わいにします。
ほうれん草とリコッタチーズ特徴:イタリアの伝統的なレシピ。リコッタチーズの濃厚な風味とパルメザンチーズの旨みがご堪能いただけます。
黒トリュフとリコッタチーズ特徴:赤ワインに良く合う様にリコッタチーズをベースに黒トリュフの香りを濃厚に仕上げました。
ポルチーニとスモークサーモンクリーム特徴:ポルチーニの香りとスモークサーモンの旨みが濃縮されています。

その他

リゾット、パエリア用米特徴:2分でアルデンテに仕上がるリゾット、パエリア用米。サンプルは福島県産コシヒカリを使用。イタリア産カルナローリでも可能です。
ニョッキ特徴:生芋をふんだんに使用しました。各品1kg個装品
種類:じゃがいもニョッキ、かぼちゃニョッキ、ほうれん草入りじゃがいもニョッキ、栗入りじゃがいもニョッキ


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