吉野製麺のこだわり | 業務用生パスタ、生麺の製麺は「株式会社吉野製麺」にお任せ下さい。ラビオリ等の特殊パスタやOEM製造、小ロットのご注文にも対応いたします。

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吉野製麺のこだわり

イタリア日記

アレルギー 本品製造工場では下記原材料を使用しています。そば・たまご・えび・かに・りんご・小麦・くるみ

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吉野製麺のこだわり

生パスタを中心にバリエーション豊かに120種類(OEMあり)

創業約80年で培った経験から作る麺へのこだわり。粉の特性を熟知し、こだわりの素材・製法にてパスタを製造しております。

お客様に安心して召し上がって頂けるように、合成着色料、保存料などの科学添加物は使用しておりません。OEMも行っておりますのでお客様のこだわりをお伝え下さい。

【取り扱っている麺の種類】

■生パスタ
スパゲッティー、カッペリーニ、リングイネ、タリオリーニ、タリアテッレ、ラビオリ、ニョッキ、冷凍ピザ生地 etc・・・

■その他 中華麺、生そば、うどん etc・・・

小ロットやOEMにも対応!

大きなロットだけでなく、小ロットのご注文もお受けしております。全国への対応も可能です。

ご興味がある方はお気軽にご連絡下さい。

イタリア製のパスタ製造機で本場の味を再現

本場の食感を再現するためにイタリア製の生パスタの機械を使用しております。
味付け、食感などお客様のご要望に併せてお作りすることも可能ですのでお気軽にご要望をお聞かせ下さい。

吉野製麺のパスタができるまで

吉野製麺のこだわりのパスタが出来上がるまでの過程を御紹介いたします。

Step01

厳選した良質の小麦粉を的確に計量していきます。


Step02

真空状態で捏ね上げる特殊なミキサーに小麦粉を投入。
微妙な水分調節が腕の見せ所です。


Step03

パスタの形状に適した製麺方法で仕上げていきます。


A.イタリア製パスタマシーンによる押し出し製法

スパゲッティ・ショートパスタ等


B.大口径ロールマシーンによる切り出し製法

タリアテッレ・パッパルデッレ等




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吉野製麺
〒361-0022
埼玉県行田市桜町2-28-23
TEL: 048-556-3643  FAX: 048-556-3749